千味醉冷藏中種小麪包怎麼做又香又好吃
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主料
麪粉 ：250牛奶 ：130
酵母 ：4
輔料
蛋液 ：30砂糖 ：45
黃油 ：25
具體步驟
1. 將主料中的所有材料揉成麪糰，放入冰箱冷藏12小時
2. 把麪糰撕成小塊放入麪包機，加入蛋液砂糖揉至光滑，再加入黃油揉至擴展階段
3. 將麪糰放入烤箱進行第一次發酵1小時，取出排氣，分成9份，揉圓鬆弛15分鐘
4. 整形放入烤箱進行二次發酵50分鐘
5. 刷蛋液，烤箱150度，烤20分鐘
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