地道的雜糧包子怎麼做又香又好吃
五穀雜糧含由豐富的粗糧纖維,非常適合相應繳費瘦身的人食用,一方面可以減少卡路里的攝入,另一方面可以促進代謝。今天要做的雜糧包子也是富含五穀雜糧,還可以根據自身的需要進行改良,做法簡單明瞭,花費的時間的時間也很少,非常適合想瘦身的人食用。
主料
麪粉 :200蕎麥 :30
燕麥 :40
黃豆 :20
輔料
玉米粒 :10奶粉 :25
水 :120
具體步驟
準備麪粉200g、燕麥40g、蕎麥30g、黃豆20g(稍微炒一下)、玉米10g、奶粉25g、酵母粉2g、水120g。
把各種雜糧打成雜糧粉(也可以直接買各種雜糧粉)。
把酵母用35℃的溫水攪勻。
然後把雜糧粉加入攪勻好的酵母水中,揉成麪糰。這裏最好麪糰和熟,即充分均勻。
揉好的麪糰放到35℃左右的溫度下30分鐘左右(可以用一個裝有溫水的鍋裏)。過了30分鐘,麪糰的體積變成了兩倍大。
把發酵好的麪糰做成小包包的形狀,放到蒸鍋裏蒸,大概15分鐘即可出鍋了。這時你可以聞到濃郁的奶香味、豆香、谷香,非常健康的雜糧包子完成了。
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