美味的菠菜吐司怎麼做又香又好吃
美味的菠菜吐司是小時候最愛的一種吃食,永遠都忘不掉它的味道,雖然做法簡單,但因菠菜汁的加入,讓這款吐司看起來顏色很漂亮,很有食慾感 ,另外它的營養價值也很豐富,用隨手可得的菠菜,效果卻一點不輸於抹茶。想吃嗎?如果想就學着做做吧!
主料
高筋粉 :適量薑糖粉 :適量
菠菜汁 :適量
雞蛋 :適量
黃油 :適量
酵母粉 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
1.菠菜100克,先焯水,然後加適量水,用料理機攪打成菠菜汁
2.把菠菜汁按需要的量倒入麪包桶裏,加入雞蛋和鹽
3.我沒有用糖,而是用的做糖薑片篩出來的糖姜粉,這個完全可以用30克的白糖代替。
4.加入高筋粉和酵母粉,我是忘記放酵母粉了,用筷子攪拌後才加了酵母粉,可以加麪粉時直接加入酵母粉
5.開啓麪包機的和麪程序,10分鐘後加入軟化的黃油,繼續和麪
6.一個程序結束基本就把麪糰揉到了擴展程度,可以拉出手套膜
7.我的麪包機一個和麪程序 是30分鐘
8.桶上蓋上溼的屜佈讓其發酵至2倍左右大小。用手指搗一下面團不會反彈,就發酵好了。蓋上溼屜布可以防止麪糰表面幹,也可以覆蓋保鮮膜
9.把發酵好的麪糰排氣分成三份,兩個是190克,一個是200克,這樣可以保證成品中間高兩遍低
10.然後擀成長條後捲起來
11.放入麪包桶裏,重的那個放中間
12.繼續蓋上溼的屜布發酵至2--2.5倍大小,然後表面刷蛋液
13.開啓烘焙功能鍵,時間設定45分鐘。烤好後立即脫模,晾涼後保鮮袋包起來即可。我烤好這個麪包已經晚上10點左右了,廚房燈光太暗,拍照偏色厲害
14.晾涼後切片,捲起來看看,非常柔軟。簡單好做,用麪包機就可以搞定的一款好吃又健康的吐司
菠菜要洗乾淨
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