自制豆腐絲瓜，怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆腐絲瓜 ，這是我非常喜歡吃的一種家常菜，豆腐加上絲瓜，既可以當作一碗炒菜，也可以當成一碗湯做，絲瓜和豆腐營養價值高，作用大，再配上適當的調料，味道鮮美，口感醇香濃厚，香味不斷溢出，讓人忍不住食慾大增，這道菜做法簡單易學習，一起製作吧。

主料

豆腐 ：五塊
嫩絲瓜 ：適量

輔料

味素 ：適量
澱粉 ：適量
豬油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

颳去絲瓜皮，洗淨切成長八分的菱形旋刀塊，豆腐切成三分見方的小塊；

把豆腐放在開水鍋中，用小火煮四五分鐘，用清水衝一撈出控幹水份，鍋內放油燒熱，縣入絲瓜塊，熾到發軟，加入高湯、醬油、白糖、 蔥花燒開，倒入豆腐

蓋好鍋蓋用小火燜到豆腐鼓起，湯剩一半左右，用旺火燒幾秒鐘，加味素，用澱粉勾汁，淋上豬油，翻動幾下，盛入碗中即成