愛上撥絲香蕉怎麼做又香又好吃
主料
香蕉 :2根輔料
糖 :80玉米澱粉 :適量
油 :適量
麪包糠 :適量
雞蛋 :1個
具體步驟
1.準備原料
2.香蕉去皮切成小段
3.將香蕉在澱粉中打個滾,沾滿
4.將香蕉在蛋液中打個滾,沾滿
5.將香蕉在麪包糠中打個滾,沾滿
6.油燒至六成熱(用手可以感覺到油溫熱度了) 一塊塊放入香蕉,小心翻動下
7.將香蕉炸至淡黃色,撈出瀝油
8.鍋洗淨,倒兩大匙水,放入糖,開大火
9.用鍋鏟不斷翻攪,以促使糖均勻溶化,倒入炸好的香蕉,快速翻炒,使糖汁均勻裹在香蕉上
10.裝入盤子
香蕉在炸制過程中,一定要注意火侯,外殼變硬微即可,不要炸過
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