壽司卷還是紫菜包飯怎麼做又香又好吃
主料
米飯 :適量雞蛋 :適量
蟹柳 :適量
黃瓜條 :適量
胡蘿蔔 :適量
海苔 :適量
火腿腸 :適量
輔料
鹽 :適量糖 :適量
油 :少許
番茄醬 :適量
具體步驟
1. 米飯用電飯鍋燜好,或者剩米飯用微波爐熱一下,晾至溫度爲40℃左右。
2. 拌入壽司醋,我是自制的,就是將鹽、糖、醋按1:5:10的比例調配好,稍惹之後晾涼。
3. 鍋燒熱,放少許油,放入打好的雞蛋液攤成雞蛋皮,晾涼後切成條,把蟹柳,黃瓜條,胡蘿蔔條放開水鍋裏稍燙一下,撈出晾涼備用。
4. 將海苔光面朝下鋪在壽司簾上,鋪米飯,覆蓋三分之二左右。
5. 分別碼上雞蛋皮、黃瓜條、胡蘿蔔條、蟹柳、火腿腸等,卷好後,用刀切成小卷就可食用啦,吃時蘸點番茄醬味道更鮮美。
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