孜然香辣魷魚圈怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魷魚 ：500

輔料

油 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：2湯勺
薑絲 ：適量
鹽 ：適量
孜然 ：1湯勺
大青椒 ：1個
洋蔥 ：1個

具體步驟

1.魷魚去掉外皮的紅衣皮，清洗乾淨。

2.不剪開直接切成魷魚圈。

3.開水焯水後來處控幹水分。

4.郫縣豆瓣醬備好。青椒和洋蔥切絲。

5.炒鍋熱油，炸香薑絲後，放入2勺豆瓣醬炒出紅油。

6.放入青椒和洋蔥絲炒出香味。

7.接着放入魷魚圈翻炒。

8.加半勺蠔油。

9.放入一勺孜然。

10.炒勻出鍋。

烹飪技巧

魷魚圈不要焯水時間長，燒開水放入魷魚圈，水開馬上撈出控水。