懶人草莓聖誕老人蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :85牛奶 :40
雞蛋 :300
玉米油 :40
白糖 :140
輔料
淡奶油 :500草莓 :100
紫菜 :少量
具體步驟
1.雞蛋5個,低筋麪粉85克,玉米油40克,鮮牛奶40克,白糖60克(加入蛋白),白糖30克(加入蛋黃),白糖50克(加入奶油)鮮奶油500克、草莓100克,紫菜少量。 做法: 1、蛋黃,蛋白分別打入兩個大容器中,蛋黃加入30克白糖用電動打蛋器打發至發白;
2.加入40克玉米油,繼續打到油與蛋完全乳化;
3.加入牛奶;
4.繼續打到牛奶與蛋液相容;
5.篩入低筋麪粉;
6.打發蛋白,糖分三次加入,打到乾性發泡,提起打蛋器能看到蛋白有筆挺的倒三角。
7.挖出三分之一的蛋白與蛋黃糊翻拌;
8.再把剩下的蛋白與蛋黃液混合;
9.所有面糊倒入八寸活底模中,並震出大氣泡;
10.長帝焙Man搪瓷內膽烤箱預熱180度,烤35分鐘;
11.出爐的蛋糕再震一次,馬上倒扣,晾涼後脫模;
12.蛋糕攔腰切成三片;
13.鮮奶油加入所有糖,全速打發後轉低速消泡;
14.用抹刀將奶油均勻抹到蛋糕片上;
15.取少量色素(粉色、土黃)與奶油調成膚色;
16.蛋糕抹面後,在圓形的三分之一與三分之二間,把顏色抹上;
17.草莓對半切,放在最上面當帽子,奶油裝入裱花袋隨意擠出自己喜歡的花,當聖誕老人的鬍子和帽檐,用紫菜點睛。
1、蛋糕用戚風較好; 2、蛋糕夾層可以夾自己喜歡的水果,這裏只是夾了奶油; 3、手太急,不小心奶油打過頭了,但不影響歡樂氣氛; 4、不清楚之處請留言提問。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...