家常菜香辣烤鯽魚怎麼做又香又好吃
主料
鯽魚 :500輔料
油 :適量鹽 :適量
洋蔥 :半個
蒜蓉辣醬 :適量
辣椒粉 :適量
生薑 :適量
白胡椒粉 :適量
具體步驟
1.香雲鯽魚一條,去鱗,處理乾淨,用廚房紙巾吸乾水,用細鹽擦一遍魚身
2.取錫紙一大張,上面鋪切好的洋蔥絲,放上鯽魚,鯽魚上放薑絲
3.用蒜蓉辣醬抹上魚身
4.撒上辣椒粉
5.撒上白胡椒粉
6.再放一層洋蔥絲和薑絲,放少許玉米油
7.錫紙包好魚,醃20分鐘
8.放入烤箱中層,190度,烤20分鐘,取出,翻面,揭開錫紙再烤10分鐘
9.烤好的鯽魚香味撲鼻
1.鯽魚處理乾淨,用廚房紙巾抹乾淨水。2.給魚抹鹽的時候,魚腹內也要抹一點,並塞入少許薑絲。3.最後撕開錫紙再烤10分鐘,是爲了烤出焦香的口感。
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