羊雜怎麼做又香又好吃
羊雜也叫羊雜碎、羊下水。是羊剝除完羊肉之後,剩餘的內臟、羊血、尾巴等器官的混合食物。羊雜碎因爲所包含的部位衆多,所以口感相比羊肉更加豐盛,各種口感味道都有,卻仍然保持的羊肉特有的香氣。很多飯店裏都有羊雜湯這一湯飯,價格便宜,物美價廉,很受大家歡迎。
主料
羊肺 :半個個羊肝 :半個
羊肚 :適量
羊心 :半個
羊血 :兩塊
輔料
羊油 :50g姜 :適量
蔥 :適量
酸 :適量
具體步驟
1.蔥薑蒜改刀
2.心肝肺肚改刀
3.羊血切塊
4.熱鍋涼油炒香蔥薑蒜
5.放入心肝肺炒勻
6.加適量的水然後放入血塊,煮熟即可
東西一定要新鮮!一定要洗乾淨!
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