香甜的奧利奧酸奶杯子蛋糕怎麼做又香又好吃
很多人都喜歡奧利奧餅乾,拿來當早飯點心都是很美味的,但總會有吃膩的時候。這道奧利奧酸奶杯子蛋糕是給它製作出了一種新的口味,奧利奧餅乾的甜搭配酸奶的酸,真是一道優秀的甜品。需要的材料也特別簡單,在週末的閒暇時光製作一個奧利奧酸奶杯子蛋糕也是一種享受。
主料
奧利奧餅乾 :適量原味酸奶 :適量
輔料
動物性淡奶油 :適量黃油 :適量
具體步驟
奧利奧用小刀颳去中間夾層的糖霜
裝入保鮮袋內,用檊麪杖檊至粉末
將餅乾末倒入大碗內,倒入稍涼的黃油液,攪拌均勻
將攪拌好的餅乾末倒入模具內,用檊麪杖壓平壓實,放置冰箱內冷藏半小時
淡奶油內加入細砂糖
打至6—7分發,用打蛋頭劃過有明顯紋路,容器傾斜時有少許的流動
加入酸奶,攪拌均勻(打蛋器不通電,直接攪拌)
加入餅乾碎(不用攆太碎)攪拌均勻
將模具從冰箱取出,倒入慕斯液,表面刮平,在臺面上輕嗑幾下,將大泡震出,送回冰箱冷藏四小時以上,至慕斯液凝固
取出慕斯,用吹風機對着蛋糕模具邊吹上一圈,將其脫模
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