美味油菜香菇素餡餃子怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

油菜香菇素餡餃子是一道美味可口又健康的美食小吃，搭配着一杯鮮榨果汁或者熱熱的豆漿食用風味更佳。而且口感清甜軟糯讓人回味無窮，造型小巧玲瓏讓人喜愛不已。而且色澤白皙鮮亮喜人讓人心情舒暢，所以趕快行動起來試試製作吧。

主料

麪粉 ：500
油菜 ：100
香菇 ：100
黑木耳 ：100
胡蘿蔔 ：100

輔料

蔥薑蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

根據食用量來決定麪粉的多少加適量的清水，1克鹽揉成光滑的麪糰，再蓋上蓋子餳30分鐘左右。麪糰最好在在餡料之前準備好，利用餳面的時候來完成餡料的製作，油菜清洗乾淨，瀝乾水，泡發好的香菇、黑木耳剁碎末

油菜切碎，放一勺鹽，拌勻，醃出多餘的菜汁，排叉放在袋子裏用擀麪杖碾碎，攥幹水的油菜、黑木耳、香菇、排叉同入盆中，再舀上兩勺蔥姜炸的油，根據口味再撒些鹽充分拌勻，餃子餡拌好啦

餳好的麪糰置於案上，用手搓成細長圓條，切成大小均勻的小劑子，擀成邊緣略薄的圓皮依自己的喜好或捏或擠成餃子，鍋中水開後，下入適量的餃子，用勺子沿鍋邊推動水，以防餃子發生粘連，中途水滾開後，加入兩次涼水，待餃子肚子鼓起來，便可撈出食用