千味醉自制波士頓派怎麼做又香又好吃
主料
蛋黃 ：4個牛奶 ：45ml
蛋白 ：4個
低筋麪粉 ：60
細砂糖 ：50
色拉油 ：45ml
輔料
淡奶油 ：適量具體步驟
1.先倒入色拉油和10克糖。
2.倒入牛奶混合。
3.加入蛋黃。
4.篩入低粉，拌勻。
5.蛋清加40克糖，用打蛋器打到九分發，開始用3檔，糖全部加進去後用6檔打發。
6.取一部分蛋清放到蛋黃糊裏拌勻。
7.把剩下的也混合好。
8.倒入披薩盤裏，大力震出氣泡，上下火，中下層，170度烤10分鐘，再轉150度25分鐘。
9.出爐後倒扣晾涼，然後從中間剖開，抹上打發好的淡奶油。
10.表面上篩上一層糖粉。
可以冷藏一小時後吃，蛋糕涼涼的，淡奶油也會凝固一些，夏天吃也很舒服。
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