簡單易做的開心果布朗尼怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦甜巧克力 ：50
白砂糖 ：50
紅糖 ：20
黃油 ：70
全蛋液 ：70
開心果 ：30
低粉 ：40
淡奶油 ：20ml
細砂糖 ：8

輔料

具體步驟

1. 黃油室溫軟化，加入融化的巧克力混合均勻後加入糖攪打均勻

2. 分次加入全蛋液攪打均勻

3. 低粉提前過篩兩次後篩入稍拌，加入稍切碎的開心果仁拌勻

4. 倒入模具中，170度烤20分鐘左右。取出後脫模晾涼

5. 切成2.5cm的細長條，再從中間對半切開備用

6. 奶油香醍中的巧克力隔水加熱稍融化，加入煮沸的淡奶油混合均勻

7. 淡奶油加糖稍打發，慢慢混入融化的巧克力攪拌均勻，冷藏過夜

8. 取出後打發

9. 裝入平口花嘴的花袋中，擠在一片布朗尼上，再蓋上另外一片即可

烹飪技巧

**蛋液要分次加入，攪拌均勻後再加入下一次。**開心果可提前用150度稍烘烤5-8分鐘，然後晾涼切碎後加入麪糊中。**烘烤時間根據個人烤箱和模具大小而定，扎入牙籤最外圈沒有黏糊糊的麪糊，中間還稍微溼潤的狀態即可。**融化的巧克力與淡奶油混合時要稍降溫，並且要少量的慢慢混入。以上用量爲14*9*3的慕斯圈一個