自制情人節松露巧克力怎麼做又香又好吃
主料
戴妃黑巧克力 :150鮮奶油 :60
輔料
黃油 :15具體步驟
1.巧克力切碎(這樣容易融化)
2.淡奶油倒入鍋內,燒到開後關火
3.切碎的巧克力到入2中,攪拌融化(巧克力很容易就化了,如果沒化,可以用微火)
4.黃油倒入3中,攪拌融化
5.倒入事先準備的飯盒中,冷藏個半小時左右。 注意:如果你要搓成丸子,就直接倒入飯盒,如果切方塊,就在盒子裏鋪上錫箔紙。
6.準備好你喜歡的可以裹在巧克力面上的粉粉。(我就只准備了可可粉和椰蓉)
7.取出飯盒,把巧克力搓團或者切成方塊
8.留一點隔水蒸化
9.把巧克力一塊一塊的放到8中滾一圈,沾上巧克力液(速度要快)
10.把9中的巧克力放到粉粉裏面滾一圈
11.擺好,成型!
12.可以再放入冷藏室冷藏一會,讓滾的巧克力液凝固,然後就可以吃了(*^__^*) 嘻嘻……
做完後大概有16個的樣子。當然每個人的大小不同,結果就不同哈。整個過程手忙腳亂,所以就沒有拍了,別看結果還算漂亮!過程那是相當麻煩,我覺得做這個好累,特別是等巧克力在冰箱裏成形,看方子1個小時,結果起碼有1個小時40分鐘的樣子。最麻煩的是製作過程的的9、10兩項,弄得手髒死了,而且沾巧克力速度要快,要不就又開始化了。
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