雪菜黃魚煨年糕怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.8W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
雞腿菇 :半盒
黃金年糕 :一塊
雪菜 :小半碗
蔥段 :適量
蒜頭 :三個
鹽 :少許
主料
保鮮黃魚 :一條雞腿菇 :半盒
黃金年糕 :一塊
雪菜 :小半碗
輔料
薑片 :適量蔥段 :適量
蒜頭 :三個
鹽 :少許
具體步驟
1. 黃魚洗淨晾乾年糕切稍厚一點的塊狀
2. 炒鍋入油 將黃魚兩面稍煎一下裝出
3. 再將蔥、姜、蒜頭放入 煸出香味後放入雪菜、雞腿菇翻炒 加黃酒、鹽倒入一小碗開水煮滾
4. 將黃魚放入 煮開後轉小火二十分鐘 再加入年糕 讓年糕在湯裏吸足魚的鮮香
5. 待年糕煮軟後大火收汁 起鍋前可以灑一點川椒粉
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