五香豬皮凍怎麼做又香又好吃
主料
豬皮 :120輔料
鹽 :適量花椒粉 :適量
料酒 :2小勺
老抽 :3小勺
大蒜 :適量
香葉 :2片
八角 :2朵
姜 :適量
桂皮 :適量
具體步驟
1.豬皮清洗乾淨。
2.涼水下鍋,煮開煮5分鐘。
3.刮掉豬皮上的油脂,切成絲。
4.鍋中倒入清水,放入豬皮。
5.放入調料:八角,花椒粉,大蒜,姜,香葉,桂皮,料酒,老抽,鹽,中火煮開,改小火慢燉1至1.5小時。
6.將豬皮煮成粘稠狀,調料撿出不要(由於家裏沒有調料包,散放入了)。
7.將豬皮倒入容器中,冷卻結凍。
8.冷卻好的豬皮凍,切成長條裝盤。配上自己喜歡的料汁就可以食用了。
刮掉豬皮上的油脂,切成絲。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道保存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大蔥(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
傳說中的饅頭的做法,傳說中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳說中的饅頭的...
-
五花肉凍豆腐湯的做法 五花肉,凍豆腐湯 五花肉凍豆腐湯怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)凍豆腐(適量)輔料泡發木耳(適量)泡髮香菇(一朵)薑片(適量)高湯(適量(或清水))鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉凍豆腐湯的做法步驟1、五花肉處理乾淨切片,凍豆腐切塊,木耳洗淨。2、鍋裏放高湯煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<這個煮沸很快了>3...