咖喱的祕訣,素咖喱怎麼做又香又好吃
主料
土豆(中小身材) :4只蘑菇 :300
蘋果 :1只
輔料
白葡萄酒 :少許三花淡奶 :2/3罐
洋蔥 :半隻
黃油 :少許
咖喱滷 :一盒
具體步驟
1. 鍋裏倒少許油,在切一塊黃油放入融化。
2. 放入洋蔥片炒香。
3. 放入去皮的土豆塊翻炒。
4. 放入蘑菇翻炒。
5. 把蘑菇炒得有些水分出來了,噴少許白葡萄酒。
6. 倒入水,水面將將蓋過土豆和蘑菇。然後中火煮開後,轉中小火煮大約半小時至土豆綿軟。
7. 放入去皮,切塊的蘋果。
8. 倒入三花淡奶。
9. 放入咖喱滷後,轉小火,放咖喱滷慢慢融化,粘稠,這一過程要記得攪拌,不然容易糊底哦。
總結下,做出好吃咖喱的祕訣是——·一定要加入淡奶,這樣咖喱滷的味道更悠遠。·要用黃油炒香“被咖喱”的東西,這樣味道更醇厚。·加入蘋果,可以讓口感別樣好。
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