簡單的鮮辣豆末怎麼做又香又好吃
做法特別的簡單的鮮辣豆末,這道菜適合比較趕時間的上班族回家後不知道怎麼處理豆子,就可以用這樣的做法來處理豆子。只需要10分鐘就能上桌的菜,而且這道菜因爲鮮辣的口感特別適合下飯,也特別的入味,兩碗米飯絕對是沒有問題的哦。
主料
青豆 :400蔥 :10
尖椒 :60
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
具體步驟
1.剝好青豆,洗淨瀝水
2.把青豆切到最碎的狀態
3.蔥切末,尖椒切開(其實尖椒應該也切末的,家裏人不太能吃辣,這樣切吃的時候好挑)
4.鍋入油,可適當多放些
5.放入豆末,翻炒至顏色變爲翠綠色,盛出備用
6.鍋再入油下去蔥末煸香(個人感覺加點蒜末更好吃)
7.下入尖椒煸炒,把豆末放入,加入鹽雞精調味即可
1、我不喜歡炒菜時放太多調味料,那樣會蓋住食材本身很多香味的,放鹽味精提鮮足矣。2、喜歡豆末更碎一點的可以用料理機打碎的,根據個人喜好帶點蒜香更好。
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