香蔥爆豬腱子肉怎麼做又香又好吃
今天這道菜是一道食材比較豐富爆豬腱子肉。豬腱子肉炒熟後吃起來更加香,肉質呢肥而不膩,滑滑嫩嫩的,加上洋蔥後還有一股甜甜的味道在裏面。這道菜其實算是一道比較傳統的菜餚了,很適合用來做家常菜,也方便快捷不會耗費很長時間。
主料
豬腱子肉 :120輔料
油 :15鹽 :適量
洋蔥 :一個
孜然 :適量
醬油 :適量
生薑 :適量
具體步驟
豬毽子肉肉質緊實細嫩,帶有少許的筋膜。
把豬腱子肉切成大一些的薄片。
用1茶匙精鹽、1.5茶匙醬油、1茶匙油、生薑片拌勻後醃15分鐘左右讓腱子肉入味
洋蔥剝去外層老葉洗淨後切成小塊,青椒切小段。
炒鍋裏倒進剩餘的油小火燒熱,把醃好的豬腱子肉放進炒鍋用小火滑炒。
肉片滑炒到變色蜷曲後倒出鍋裏多餘的油。
進孜然用大火翻炒入味
倒進洋蔥片,辣椒大火炒勻至洋蔥微變色即出鍋。
無
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