傳統胡蘿蔔豬肉蒸餃怎麼做又香又好吃
餃子蒸出來和煮出來給人以不同的味覺感受。蒸餃吃起來更爲硬實勁道,而煮餃子更爲軟嫩易消化。但是蒸餃可以報入更多的餡料而且可以整成不同的形狀。這個傳統胡蘿蔔豬肉蒸餃採用了經典的餡料,胡蘿蔔中的營養物質由於肉中脂肪的存在更易吸收
主料
胡蘿蔔 :半根豬肉沫 :200
餃子皮 :30個左右
輔料
黃酒 :半勺鹽 :1
蠔油 :半勺
具體步驟
1.準備食材
2.胡蘿蔔切碎放入肉末中
3.放入鹽、蠔油
4.放入黃酒攪拌均勻
5.拌好後開始包餃子
6.包餃子的同時可以燒水
7.水燒開後放入蒸格,鋪上防粘布,擺上餃子,大火蒸八分鐘
8.八分鐘關火,悶二分鐘出鍋
一定要開水蒸,這樣蒸的餃子皮纔不會硬,現蒸現吃。
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