可可戚風蛋糕（家庭版）怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：5個

輔料

低筋麪粉 ：85
糖 ：85
色拉油 ：40
可可粉 ：15

具體步驟

1.準備好材料。

2.把蛋清、蛋黃分離。

3.打散蛋黃，加入牛奶攪拌均勻。

4.加入油攪拌均勻。

5.低筋麪粉和可可粉稱量好。

6.麪粉過篩，加入蛋糊中。

7.蛋清分三次加糖，攪拌。

8.打成乾性發泡。

9.把打好的蛋清分三次加入麪糊中，攪拌均勻。

10.快速攪拌好的麪糊。

11.加入蛋糕模具中，鋪平。

12.放入預熱的烤箱中，150度45分鐘左右。

13.出爐晾涼，去模切塊即可食用。

烹飪技巧

蛋清要打發成乾性發泡；面與蛋黃攪拌均勻；隨時關注烘烤程度。