亮麗香甜的馬蘇裏拉烤千層麪怎麼做又香又好吃
一層面一層肉醬,一層馬蘇裏拉的馬蘇裏拉烤千層麪,層次分明,顏色看起來特別的美麗,味道也是芳香濃郁,閃亮誘人,吃起來口感細膩,綿綿軟軟的。烤制食品,營養不易流失,經常食用健康而不會過於上火,更有蒸煮所達不到的烤香味,非常適合做爲早餐,既營養又健康還特別美味。
主料
肉餡 :200千層麪 :2張
西紅柿 :2個
胡蘿蔔 :四分之一根
輔料
黃油 :25麪粉 :25
牛奶 :200ml
料酒 :適量g
醬油 :適量g
羅勒葉 :4
生薑粉 :適量g
胡椒粉 :適量g
番茄醬 :80
鹽 :5
馬蘇裏拉起司 :80
蠔油 :適量g
具體步驟
1.胡蘿蔔切丁,放入肉餡中,加料酒、醬油、蠔油、生薑粉、胡椒粉攪拌均勻,醃製30分鐘。
2.千層麪下鍋煮軟,未免粘在一起可放入油。
3.煮好的千層麪放入涼水中,一張一張放,不要疊在一起以免粘連。
4.西紅柿十字刀下水煮3分鐘,去皮。
5.鍋內放油,油熱後放入醃好的肉,炒至變色。
6.放入切碎的西紅柿,翻炒。
7.放入番茄醬和羅勒葉。
8.收汁。
9.製作白醬,將25g黃油和25個普通麪粉以及牛奶一起放入平底鍋。
10.開小火,用筷子攪拌至如圖粘稠爲止。白醬建議現做現吃。
11.準備好玻璃器皿一個,如果直接在器皿中吃可以不放油,如果拿出來吃需要抹一層油。
12.放入煮好的一張千層面,平鋪入炒好的肉餡。
13.平鋪放入炒好的白醬。
14.再重複步驟12、13。
15.最後鋪入馬蘇裏拉奶酪。
16.入烤箱,上下火200度,30分鐘。
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