家常家燉鮁魚怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.38W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
姜 :3
白糖 :10
花椒 :少許
大料 :少許
醋 :20ml
醬油 :20ml
蒜 :5
胡蘿蔔 :少量
料酒 :10ml
花生油 :20
蔥 :5
香菜 :少許
主料
鮁魚 :800輔料
鹽 :1姜 :3
白糖 :10
花椒 :少許
大料 :少許
醋 :20ml
醬油 :20ml
蒜 :5
胡蘿蔔 :少量
料酒 :10ml
花生油 :20
蔥 :5
香菜 :少許
具體步驟
1.大鮁魚洗淨切段,取中段部分一塊,用刀劃幾道口易於入味
2.熱鍋放油,放入鮁魚煎一會
3.煎至金黃時翻面煎另一面
4.放入蔥、姜和蒜爆出香味
5.放入料酒、醋和醬油
6.放入花椒、大料、鹽和適量水
7.放入白糖,燉的中途將魚翻面再燉
8.燉至湯汁濃稠一些時即可
9.裝入盤中,放點胡蘿蔔和香菜即可,味道鮮美極了
魚比較大,燉的時間要長一些,使之更入味。
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