千味醉無油香蕉蛋糕卷，懶人版怎麼做又香又好吃
主料
香蕉 ：1根低筋麪粉 ：100
牛奶 ：40
雞蛋 ：5個
輔料
細砂糖 ：40具體步驟
1.蛋清、蛋黃分離，香蕉碾壓成泥放入蛋黃和牛奶
2.放入低粉調勻
3.蛋清加糖打至硬性發泡
4.取1/3與蛋黃糊拌勻
5.蛋黃糊倒回蛋清盆，翻拌成細膩的麪糊
6.倒入烤盤抹平，170度20分鐘
7.出爐後拿出來倒扣在油紙上，這張圖是剛烤好的樣子
8.趁溫熱捲成蛋糕卷
9.切去兩頭毛邊放涼即可，黑色爲香蕉顆粒，如果喜歡蛋糕更細膩，就用攪拌機把香蕉打成泥
香蕉遇空氣久了會發黑，所以我這款蛋糕顏色不好看，同事居然看了照片以爲那是大腸。。。我無語！！可以先打發蛋白，再做香蕉蛋黃糊，這樣顏色應該能漂亮點！呵呵
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