蝦皮油豆腐黃豆芽湯怎麼做又香又好吃
材料有油豆腐,蝦皮,黃豆芽,海帶。先把黃豆芽洗一下去掉根部,油豆腐上劃一個口子這樣比較好入味。鍋裏爆香豆芽菜下鍋翻炒再海帶絲和油豆腐翻炒,加上調味料翻炒一會,加水煮開撒上蝦皮。黃豆芽對高血壓者,矽肺患者,肥胖症患者,便祕,痔瘡,有一定的食療作用,可以經常吃。
主料
油豆腐 :12個黃豆芽 :50g
蘑菇 :50g
蝦皮 :10g
輔料
鹽 :適量香油 :少許
油 :適量
胡椒粉 :適量
蔥姜 :適量
雞精 :少許
蒜苗花 :適量
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.黃豆芽摘去老根洗淨焯燙備用。
3.蘑菇洗淨撕小塊焯燙。
4.油豆腐煮上2分鐘擠幹水份。
5.湯鍋加少許油爆香蔥花。
6.倒入黃豆芽和蘑菇。
7.稍微翻炒片刻,
8.加入適量的清水。
9.加入蝦皮主上5-8分鐘。
10.再加入油豆腐。
11.煮上5分鐘後加入鹽。
12.加入少許雞精淋入香油,蒜苗花關火。
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