美味的野生薺菜粗糧餅怎麼做又香又好吃
野生薺菜粗糧餅是由薺菜和麪然後製成餅狀的美食,製作起來十分簡單有趣,而且用野生薺菜製作餅,味道十分清香可口,還有利於控制體內血糖,非常適合和家裏的小朋友們一同製作,如此在享受美食的同時也體驗到了動手的樂趣,讓人回味無窮。
主料
薺菜 :100黑豆麪 :25
玉米麪 :75
白麪 :50
輔料
雞蛋 :1個油 :30ml
小蔥 :1根
水 :100
鹽 :3
泡打粉 :1
具體步驟
1.稱好所有用料
2.薺菜切碎,將所有原材料放入一個容器內
3.放入3克鹽,加入100ml左右的水,用筷子攪拌均勻
4.香蔥切碎放入
5.爲了使菜餅口感暄軟一些放入1克泡打粉,喜歡口感紮實些的就不用放。
6.攪拌均勻
7.煎烤機蔥花餅檔加熱,預熱好了放入植物油
8.用勺子舀出適量的薺菜胡放入煎烤機
9.蓋上上蓋,中間翻動一次
10.時間到了煎至兩面金黃
11.裝盤就可以了
小英子心語:1.做的薺菜餅要薄一點好,因爲泡打粉的作用,成品會厚一點。2.水的用量看着添加,攪好的麪糊剛好能夠掛住筷子。3.蔥花餅檔剛好時間到餅也熟了。
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