色味俱佳的三杯杏鮑菇怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜椒 ：200
杏鮑菇 ：400

輔料

醬油 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.先將杏鮑菇洗乾淨，切成小塊備用

2.把菜椒洗乾淨，切成塊狀。如果喜歡吃辣的朋友，可以選擇辣椒。家裏有小孩子的朋友就選菜椒

3.先將一杯花生油倒入鍋內燒熱，這個杯的份量是多少呢，其實是按你做菜的實際份量來算，我這裏是大約是25ml

4.把杏鮑菇倒入，煎至有點金黃色即可

5.看見杏鮑菇有點金黃色的時候，就把一些蒜末倒入一起炒香

6.接着倒入一杯料酒翻炒一下，這個酒可以用料酒也可以用紅酒！我以前做過一道菜是紅酒杏鮑菇的

7.然後倒入一杯醬油，這道菜不需要加入鹽的

8.接着就把菜椒倒入一起炒，因爲杏鮑菇炒的時候會有一些水份帶出來，所以這道菜是不用加水的

9.炒至收汁的時候，就可以上菜了，不要炒得太乾，要帶點汁纔好吃

烹飪技巧

這道菜不需要加入水來煮的！