香鮮至極的咖喱牛腩飯怎麼做又香又好吃
主料
洋蔥 :100土豆 :300
胡蘿蔔 :200
牛腩 :400
輔料
咖喱 :適量鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1.將牛腩切丁。
2.土豆、胡蘿蔔也切丁,洋蔥切小片。
3.牛腩冷水入鍋,將血水和雜質逼出後,濾水入碗備用。
4.將鍋中倒入開水,加入老抽、大料等,牛腩入鍋煮4、5分鐘,以入味。
5.煮好後盛碗中備用。
6.油熱後,將蒜片入鍋爆香。
7.加入牛腩翻勻。
8.加入土豆及胡蘿蔔丁進行翻炒。
9.加水,以淹沒主料爲準,並加入3塊咖喱。
10.咖喱溶化後加入洋蔥翻勻。
11.加蓋悶至10分鐘,進行收汁,這個時候可以將米飯裝盤。
12.加入鹽挑出鹹淡即可,裝盤。
牛腩應入水焯一下,去掉血水和雜質。
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