美味的香濃咖喱牛腩怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

咖喱一直是人們所喜愛的調料，任何食物加上咖喱都會變得十分美味。香濃咖喱牛腩也不例外，牛腩富含豐富的營養，老人和小孩十分喜愛。香濃咖喱牛腩簡單易做，營養美味，主要由咖喱粉和牛腩，土豆塊製成，濃濃的咖喱湯汁配上嫩嫩的牛腩，十分美味。

主料

牛腩 ：500
土豆 ：一個
牛奶 ：250ml
香菇 ：適量

輔料

黃油 ：一勺
油咖喱 ：一瓶
咖喱粉 ：一勺
百夢多咖喱塊 ：2塊
小蔥 ：一根
濃湯寶 ：適量
香菇老抽 ：適量

具體步驟

土豆洗淨削皮切塊，準備個碗，讓土豆浸泡洗個牛奶浴半個小時

牛腩肉洗淨切塊後用溫水過一遍，瀝乾水分。淋老抽，撒咖喱粉(可以加一撮糖)，然後給牛腩揉捏按摩，讓肉質均勻裹上粉即可，放上半小時讓其入味

熱鍋，融黃油

將洋蔥切碎入鍋炒香炒軟

倒入菌菇塊翻炒，直至出水變軟

將土豆裏的牛奶倒進鍋中，開大火煮開

轉中火，倒入土豆塊，翻勻

加熱水，沒過土豆塊，等煮開

加濃湯寶、油咖喱、咖喱塊，攪拌融化(這裏可能會因爲鍋的容量不同出現湯汁濃厚的情況，可以適當加水)

加入牛腩，調大火煮開後轉小火慢燉半小時，這樣燒出來的咖喱有絕對多的湯汁，而且也很濃郁～

烹飪技巧

椰奶相對比牛奶稀薄一點，也可以用椰漿加水調稀。黃油有獨特的香氣，和洋蔥一起炒的瞬間香氣撲鼻，所以，如果換成其他油也是可以，但味道的香醇感會有所變化。