清淡營養牛肉丸子蘿蔔粉絲湯怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天給大家帶來一道美味的湯——清淡營養牛肉丸子蘿蔔粉絲湯。這道湯是一道很家常的湯品，相信很多人都常常會做它來喝，因爲它既滋補又美味，全家老小沒有不能吃的也沒有不愛吃的，味道清淡，全部的營養融在湯裏，喝一口都覺得脣齒留香。

主料

牛肉餡 ：250
白蘿蔔 ：半根

輔料

花椒 ：少許
姜 ：少許
蒜 ：半頭
雞蛋 ：1個
料酒 ：少許
蠔油 ：少許

具體步驟

煮花椒水涼後和薑末放入牛肉餡，攪拌上勁，依次加入花椒麪適量，二勺料酒，鹽適量，耗油一勺，攪拌均勻，加入一隻雞蛋拌勻即可蛋

白蘿蔔切絲，用水焯去掉蘿蔔水味，如果喜歡蘿蔔不焯也可以，我一般不焯蘿蔔，但做湯時不能蓋鍋蓋

白水一大碗入鍋，加幾片薑片煮開，小湯勺舀出小丸子放入水中或者用手攥擠出丸子口感更好，撇去浮沫，放入蘿蔔絲，煮開即可。放入蒜末後立刻關火，加入一點鹽，盛到碗裏放入香菜末