家常韭菜鍋貼怎麼做又香又好吃
可能是女生的原因,有些饞嘴。但又怕外面的食品不乾淨,就萌生了自己下廚的想法,於是就做了一道較爲簡單的——家常韭菜鍋貼。韭菜可是夏日常見的蔬菜,所以取材簡便。因爲韭菜可以增進食慾,所以炎炎夏日,一道家常韭菜鍋貼,可以讓你胃口大開。
主料
韭菜 :250雞蛋 :3個
麪粉 :400
輔料
油 :適量蝦皮 :適量
具體步驟
把沸水倒入麪粉中
用筷子攪拌成棉絮狀
和成麪糰,用溼布蓋上醒二十分鐘
韭菜摘洗乾淨,瀝乾水分切碎
雞蛋打散入鍋炒熟,待用
韭菜碎放鍋中,打入兩顆雞蛋,倒適量食用油,鹽攪拌均勻
醒好的麪糰再揉一次,揉成條再切成大小均勻的小麪糰,擀成圓面片
每片放適量餡料,中間包住,兩邊可以開這口或垂直按壓住口
把一邊的面片對疊過來,邊沿按緊
在鍋底抹少許油,放入韭菜鍋貼,開始煎制
煎至兩面金黃餅熟即可
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