好吃的紅燒牛肉的簡單做法怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紅燒牛肉的簡單做法這道美食採用牛肉、土豆、胡蘿蔔、紅辣椒。土豆作爲一種富含豐富的澱粉的食材，帶配上美味的胡蘿蔔使得這道美食的營養更上一層樓，再搭配上美味的胡蘿蔔以及肉質細嫩的牛肉經過高溫的長時間的處理，吃上一口回味無窮。

主料

牛肉 ：適量
土豆 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
紅辣椒 ：適量

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
草果 ：適量
冰糖 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

牛肉切塊焯水撈出，土豆胡蘿蔔切滾刀塊。

炒糖色,牛肉成紅褐色，糖色的顏色就決定紅燒後的顏色了。

放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一湯匙，老抽可以少點，十三香，料酒一湯匙。小火燜一下，讓牛肉上上色。

放入胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻，對溫水。

轉砂鍋燉一個小時調鹽味。繼續燉一個小時。

最後放味精提味即可。