美味的椰蓉卷排包怎麼做又香又好吃
美味的椰蓉卷排包,這是一道非常美味的點心。自己製作的麪包吃起來更加健康,而且非常的鬆軟可口。外面烤得金黃金黃的麪包看起來非常的誘人,上面還有椰蓉和芝麻,讓人很有食慾。吃起來特別的的香。而且配上一杯牛奶用來當早餐非常的棒。
主料
高粉 :適量全蛋液 :適量
細砂糖 :適量
酵母粉 :適量
輔料
低粉 :適量鹽 :適量
黃油 :適量
椰蓉 :適量
白芝麻 :適量
具體步驟
麪包機將中種麪糰的材料放入麪包機中,選擇“揉麪”程序,完成此過程
等到中種麪糰發至原來2倍大時,加入主麪糰材料揉勻。揉至拓展階段~(出膜!),等待發酵
麪包機完成揉麪過程中可以開始製作內陷兒和表面裝飾/。內陷兒材料A混合打發至膨發,再加入材料B用刮刀混合均勻即可。在容器中備用
表面裝飾:將材料C混合打至膨發變白,再分次加入全蛋液混合均勻,最後加入麪粉混合。再將表面裝飾裝入裱花袋備用~
2中的發酵麪糰均等分割成7等份,滾圓鬆弛10分鐘將麪糰擀成橢圓形內陷兒平鋪在麪糰上,用小匙按壓平整
捏緊每個麪糰圈的收口,反面向上一字排放在烤盤上,蓋上保鮮膜等待最後發酵。
發酵完成後,在表面刷上全蛋液。這時可以預熱烤箱爲200℃!!!
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