奶酪菠蘿蝦怎麼做又香又好吃
奶酪質感柔軟溼潤,散發出清香的奶香與淡淡的酸味和菠蘿的味甘、微酸再加上蝦特有的性溫味甘、肉質鬆軟、易消化和鮮嫩均是很好的搭配。並且對人體是百利而無一害。況且食用時口感上帶有十分爽口的同時還能夠吸收營養。
主料
青蝦 :300g馬拉里蘇奶酪 :60g
輔料
油 :適量檸檬 :適量
黑胡椒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.冰凍青蝦用清水解凍
2.去掉蝦頭
3.剝去蝦皮,留下蝦尾。
4.蝦背上用刀化開,剔去蝦線。
5.蝦用黑胡椒、檸檬皮絲、檸檬汁、色拉油、鹽醃製20分鐘。
6.蝦分別放入底託,放進烤盤。送入烤箱220度5分鐘。
7.新鮮菠蘿,切下1cm後一片
8.切成小方丁
9.取出到時間的大蝦,在蝦中間插入一粒菠蘿。
10.送入烤箱220度繼續烤5分鐘
11.拿出冰凍的馬拉里蘇奶酪
12.迅速把奶酪均勻覆蓋整隻大蝦
13.送入烤箱烤220度烤5分鐘
14.用夾子取出烤盤中的大蝦裝盤
1.這道是鹹鮮口味帶着菠蘿香味的。2.第一次單獨烤蝦是爲了烤出鮮蝦中的水分。
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