暖心白菜香菇肉丸煲怎麼做又香又好吃
春意漸濃。這個乍暖還寒的季節,往往也是胃最需要關愛的時節。一份香濃的白菜香菇肉丸煲,暖心又暖胃。新鮮蔬菜和肉丸的絕妙搭配,讓人的口感得到了滿足。豐富食材的組合,富含了大量的維生素及多種礦物質,是一道老幼皆宜的美味健康菜品。
主料
豬肉餡 :200土豆 :3個
雞蛋 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
大白菜 :適量
香菇 :適量
蒜末 :適量
醬油 :適量
香油 :適量
蠔油 :適量
十三香 :適量
豆瓣醬 :適量
具體步驟
大白菜切絲、土豆切塊、香菇切片焯水備用。
豬肉餡中加入適量蔥花、香油、醬油、蠔油、鹽、十三香、胡椒粉、雞蛋攪拌上勁備用。
鍋燒熱,放入適量植物油,加入蔥花爆出香味。
加入大白菜絲翻炒至出水。
加入十三香,翻炒均勻。
加入土豆塊,翻炒均勻。
加入適量清水。
水開後將肉餡擠成肉丸加入。
加入香菇片。
加入豆瓣醬。攪拌均勻。
等土豆煮得軟爛了以後加入適量蒜末、鹽調味即可。
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