東北白菜回鍋肉煎包怎麼做又香又好吃
東北那嘎達,除了豬肉白菜燉粉條,就是東北的酸菜餃子最帶勁了,還有一個就是回鍋肉,安吉做客拜託了冰箱裏說了,每天都要吃回鍋肉,可見這三者在廣大東北人民心裏的地位,今天我們就三個願望一次滿足。好吃帶勁的東北白菜回鍋肉煎包。
主料
白菜 :半顆回鍋肉 :適量
麪粉 :200
輔料
生抽 :一勺鹽 :適量
餃子餡調料 :適量
味極鮮 :一勺
具體步驟
1.準備回鍋肉
2.白菜
3.切細的白菜瀝乾水分
4.回鍋肉切碎末,放進白菜裏攪拌均勻
5.一次放進炒好的蔥姜油,生抽,味極鮮,包子調料,鹽,香油適量。
6.充分攪拌均勻,調好的餡料靜止半個小時入味
7.發好的麪糰
8.把麪糰排氣,切成小劑子
9.把所有的劑子幹成薄餅
10.包好的包子要放進電餅鐺,進行醒發
11.醒發好的包子放點油在電餅鐺裏面,以防粘底
12.半碗水加點麪粉,和成麪糊
13.電餅鐺用小火開始煎制,然後放進麪糊,水分收幹就可以出鍋了。
14.煎好的煎包,發麪的好香啊!
1、不管是包餃子還是包子,我習慣把油燒熱之後在把切好蔥碎還有薑末放進油鍋裏,炒香出味在調陷的,覺得味道更好些。
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