家常藥材燉雞湯怎麼做又香又好吃
家常藥材燉雞湯製作方法簡便,而且營養成分還十分的高,藥材燉雞湯裏面含有的主料有土雞、靈芝,含有很高的維生素,在如今的生活中,多吃藥膳有利於身體的健康發展,藥材製作出來的特別有營養,可以很好地要調養身體,特別適用於老年人。
主料
土雞 :一隻靈芝 :適量
花旗參 :適量
枸杞 :適量
紅棗 :適量
輔料
薑片 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
糖 :適量
黃酒 :適量
具體步驟
活雞清理乾淨後。
湯鍋燒開水,放入幾片靈芝,焯一下水後,馬上撈出,因爲靈芝會有苦味,如果可以吃很苦的味道的朋友可以多煮一會,那靈芝撈出的不要倒掉,還可以拿來泡水喝,不要浪費了。
焯過靈芝的湯鍋裏的水會一點暗黃色。
這個時候就可以下入枸杞,紅棗,花旗參,薑片,再下入雞。
大火煮開。加入黃酒,鹽,加適量糖,可以減少苦味,如果喜苦的話,也可以不加糖的,蓋上蓋子。
再轉文火,燉到湯汁濃郁,調入雞精就可以了。
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