好吃的雞絲米粉怎麼做又香又好吃
以前我很不愛吃飯,媽媽拿我沒辦法,就只能變相給我做各種菜譜。我印象中,媽媽做了一道雞絲米粉,味道非常的好吃,我很喜歡吃,米粉能開胃,所以我吃了很多。現在我也學會了做雞絲米粉,媽媽叮囑一定要按時吃飯,有了雞絲米粉,媽媽再也不用擔心我吃飯問題了
主料
雞肉 :適量輔料
米粉 :適量具體步驟
涼水泡米粉7-10小時(可以前一天晚上泡)
幹蘑菇(香菇也可以)泡2-3小時泡發。泡之前先把蘑菇沖洗乾淨再另用清水泡,泡發後蘑菇湯備用做湯底。
雞肉用手撕成細絲備用;蘑菇撈出擠去多餘水份切塊備用;紅蘿蔔切絲備用;小蔥切碎備用。
米粉煮2-3分鐘撈出過冷水,換3次冷水,最後瀝乾水份備用(過冷水可使米粉口感勁道)。
按人數將瀝乾水的米粉撈進空碗裏,米粉上依次鋪上雞絲、胡蘿蔔絲、蔥花
將雞湯與蘑菇湯(泡蘑菇的水)按1:1入鍋煮沸,把切好的蘑菇也加進去一起煮,煮沸後1-2分鐘即可關火。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麪包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於溫水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴展階段即...