Chocolate冰激凌棒棒糖怎麼做又香又好吃
主料
淡奶油 :300ml蛋黃 :4個
白砂糖 :50
牛奶 :400ml
巧克力塊 :200
彩糖珠 :適量
輔料
具體步驟
1. 先將蛋黃和糖一起攪拌均勻,之後倒入燒熱的牛奶內攪拌待涼~ 注意:牛奶不用燒開,略微冒泡就行…
2. 奶油打發到六成左右,和之前攪待涼的牛奶蛋黃攪拌在一起,最後加入可可粉…我還加了點奧力奧餅乾^0^
3. 放入冰箱冷凍…每隔1小時拿出來攪拌一次,至少3次以上~我攪拌了5次哦…
4. 拿出製作棒棒糖的模具,擦乾淨~
5. 倒入冰激凌(融化後的哦~)
6. 插入紙棒~這一步很關鍵啊!放入冷凍大約20分鐘後倒過來,將棒子麪朝下撐住。這樣放上3小時以上,然後拿出打開將另一半倒入冰激凌之後合上入冷凍室,最後凍上一夜比較堅固…
7. 快速拿出製作好的冰激凌棒棒糖…千萬要快哦~否則很容易化掉…
8. 放入已經融化好的巧克力醬裏裹一圈,撒上彩糖…
9. 冰激凌棒棒糖完成啦~
10. 內部結構圖…
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