Cheese Cookies 乳酪餅乾怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油奶酪(cream cheese) ：230
黃油(butter) ：110
白砂糖 ：110
雞蛋（留出部分蛋白刷餅乾表面） ：120
香草精 ：3
低粉 ：400
泡打粉（可不加） ：2

輔料

堅果碎 ：適量

具體步驟

1. 準備工作:cream cheese和 butter放到室溫軟化。烤箱預熱到180度，粉類過篩一遍。

2. 取一個深底的盆，把已經回室溫的cream cheese和butter用電動打蛋器打鬆軟，然後分次加入白砂糖，打至顏色變白。

3. 分次加入雞蛋液，上次加入的被完全吸收後再加入下一次的量。

4. 加入香草精，攪拌均勻。

5. 加入粉類，用橡皮鏟拌成團。

6. 檯面上撒上一層高粉，將盆中的麪糰取出，分成8份，擀開成長條，不要太薄。

7. 中間用手指或其他東西弄條小槽，整個麪皮刷上一層蛋白液。

8. 在小槽中填上一點果醬，用不太甜略酸的爲好，兩邊撒上開心果碎或其他堅果碎。

9. 180度，30分鐘左右，出爐涼後即可食用。