大理石曲奇的做法 美味下午茶系列之大理石曲奇 大理石曲奇怎麼做
“這段時間對烘焙曲奇比較着迷,每天回來都會做,都是非常簡單的,適合新手製作。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
大理石曲奇的做法步驟
1、所有材料準備好,黃油隔水軟化
2、加入白砂糖打至顏色發淺體積稍大
3、分次加入蛋液,每次打勻再加入下次
4、篩入低粉
5、活好的麪糰分成2份,一份2/3,一份1/3
6、1/3的麪糰加入可可粉活好
7、擀成大小差不多的2個面片,不用那麼精確
8、中間切一刀,疊起來
9、再切開疊上去,重複3次
10、包入保鮮膜內搓成條狀,冷凍30分鐘至麪糰發硬拿出切成0.5釐米的厚片,烤箱170度15分鐘,邊緣上色即可
11、烤好的,開吃吧~
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