粉條菜~媽媽的味道怎麼做又香又好吃
粉條菜~媽媽的味道是一道味道鮮美的湯,再加上酸菜粉條,香味四溢,香滑爽口,粉條中也含有蛋白質和各種礦物質。它具有良好的附味性,能吸收更重湯料的味道。所以這道一定非常美味。介意大家去食用製作這道粉條菜~媽媽的味道、
主料
西紅柿 :一個茄子 :一個
青椒 :兩個
粉條 :200g
木耳 :適量
豬肉 :200g
大白菜 :一顆
輔料
蔥花 :適量薑末 :適量
生抽 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.準備食材,茄子切滾刀塊備用,豬肉把肥的和瘦的分開切片,蔥切碎,姜切末備用
2.西紅柿去皮切塊(可以用勺子刮一遍,然後再撕西紅柿皮,就很好撕了),大白菜切塊,青椒切塊備用
3.鍋中放油,因爲有茄子,所以可以稍微多放一些
4.先把肥肉放進鍋煎
5.小火煎至焦黃
6.加入蔥姜和瘦肉煸炒
7.瘦肉稍微變白,加入生抽翻炒均勻
8.加入茄子翻炒至變軟
9.加入大白菜翻炒至變軟
10.加入西紅柿青椒翻炒幾下
11.加鹽翻炒
12.加入木耳
13.翻炒均勻後倒入湯鍋,加開水燉煮五分鐘
14.加入粉條,燉煮十分鐘
15.加幾滴香油,就可以出鍋,開飯啦~
木耳和粉條提前泡發,炒菜後加的是開水
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