香甜可口的魚香白菜卷怎麼做又香又好吃
魚香白菜卷,主要是的食材是魚和白菜。魚肉含有豐富的營養物質,不論是老人小孩都是很好的食物,而且魚肉肉質鮮美,十分美味,不過製作時注意魚刺的問題。大白菜不僅經濟實惠而且口味清爽,不像其他菜吸油,製作起來也很簡便,魚香白菜卷將魚的鮮和白菜的清香有了很好的結合。
主料
肉末 :500輔料
白菜葉 :適量蔥 :適量
胡椒粉 :適量
白糖 :適量
泡椒 :適量
料酒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
香蔥 :適量
香菜 :適量
澱粉 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
白醋 :適量
具體步驟
1.原料圖片
2.泡椒切碎,蔥、姜、蒜切末
3.肉末加香蔥、香菜末、蝦皮、雞蛋、鹽、料酒、胡椒粉、香油,順着一個方向攪打上勁
4.白菜葉洗淨,放沸水中焯水,撈出用涼開水浸涼 瀝乾水分
5.肉餡放在白菜葉上,捲成白菜卷
6.上籠小火蒸10分鐘
7.取出切段裝盤
8.蔥、姜、蒜炒香,下入泡椒炒出紅油
9.加開水、鹽、料酒、胡椒粉、白醋、白糖調好口味,用水澱粉勾芡
10.澆在白菜捲上
可以用牛羊肉代替肉末
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