香甜可口的花捲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：600

輔料

酵母 ：4
玉米油 ：適量
鹽 ：適量
白砂糖 ：10

具體步驟

1.準備食材：麪粉600克，酵母粉4克，白糖10克

2.將酵母粉用溫水泡上3分鐘後，放入白糖，放入融化的酵母液體，在加入水攪拌棉絮狀。

3.和成光滑的麪糰，用保鮮膜或溼布蓋好，放入溫暖的地方進行發酵。

4.當面團發酵至兩倍大時取出麪糰排氣，用手指弄個洞不回縮，證明已經麪糰發好了。

5.取出麪糰進行排氣，揉出光滑的麪糰.

6.將麪糰擀呈大片。

7.加入適量的鹽和玉米油，刷均勻。

8.將大片捲起來，切割成相等的小段。

9.再將小段從中間切開，拿起一對，捏緊兩端，拉長然後反轉手腕，兩隻手腕都要轉，轉半圈，兩頭捏到一起就行了，剛好花在上面，花捲就做好了！

10.放入蒸鍋蒸20分鐘後，在虛蒸5分鐘即可出鍋。

11.成品擺入盤中即可享用。

烹飪技巧

1’畫卷的形狀根據自己的喜好，怎麼造型都可以。2花捲裏面可以放蔥花，或其他材料都可以。3和麪的時候也可不加糖，加糖是爲了發酵更好，口感也好。