酸辣泡菜肥牛火鍋面怎麼做又香又好吃
泡菜肥牛火鍋面是一口非常方便,口味濃郁,酸辣開胃的麪食。泡菜是一種低鹽食品,主要是靠乳酸菌的發酵,從而生成大量乳酸的。它能夠幫助人體消化,防止便祕。不過也不可以過量食用,這是因爲泡菜中的亞硝酸鹽易致癌。肥牛更是含各種豐富的營養素,口感細嫩多汁,綿潤鮮味。
主料
泡菜 :300肥牛 :300
輔料
豆腐 :250金針菇 :150
姜 :5
蒜 :15
香菜 :少許
高湯 :適量
鹽 :適量
具體步驟
準備材料:泡菜切小塊,豆腐切小塊,金針菇洗淨,姜蒜剁成姜蒜蓉。放入泡菜翻炒出香味。加入適量的高湯,煮沸後用中小火煮15分鐘。放入豆腐塊,煮沸。
做好火鍋底,吃火鍋時可以放入金針菇燙熟。再放入肥牛卷燙熟來吃。邊吃邊燙熟想吃的蔬菜或者肉丸等等。
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