「自創」香菇雞肉粥怎麼做又香又好吃
主料
大米 :50輔料
鹽 :適量香菇 :適量
香油 :適量
香菜 :適量
雞肉 :適量
火腿 :適量
具體步驟
1.泡米(米的分量由幾人吃,飯量多少決定),泡米的水裏一定要滴幾滴香油,時間是半個小時
2.火腿,熟雞肉切絲
3.香菇切絲
4.把切好的香菇用開水焯一下後浸涼水
5.泡米的時間到了,泡米水千萬別倒,鍋裏倒入燒開的開水,把有泡的米倒入。
6.加入切好的雞肉絲和火腿絲
7.大火繼續攪,別停
8.攪至如圖片狀
9.可以清楚的看到粥變濃稠了。接着加入弄好的香菇絲
10.熬十分鐘,別忘記順時針攪拌,接下來可以放點鹽了
11.放完鹽後可以出鍋咯,出鍋後加入適量的香菜
煮粥時加點色拉油,煮成的粥米粒飽滿,色澤鮮亮,同時也讓粥更香,更滑,更醇厚煮粥前先將米用冷水浸泡半個小時,滴入幾滴香油。讓米粒膨脹開先用大火煮開,再轉文火既小火熬煮約30分鐘
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