清淡的排骨湯怎麼做又香又好吃
主料
排骨 :100輔料
鹽 :適量料酒 :適量
蔥 :適量
八角 :適量
香菜 :適量
姜 :適量
五香粉 :適量
胡蘿蔔 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.排骨洗淨,切小段用沸水焯過,控幹。
2.冷水放入高壓鍋,水的量高於排骨的兩倍。
3.姜,蔥切絲。
4.蔥薑絲放入高壓鍋中,同時加入適量八角,五香粉,料酒,鹽。
5.蓋好蓋子,開鍋壓5分鐘後自然放氣。
6.胡蘿蔔切絲,香菜切寸段。
7.時間到,打開高壓鍋放入胡蘿蔔絲燒開。
8.放入香菜段和雞精即可。
不用放油,很清淡。
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