千味醉好吃的五花肉炒幹筍怎麼做又香又好吃
主料
豬五花肉 ：適量筍 ：適量
輔料
酒 ：少許醬油 ：少許
香葉 ：適量
具體步驟
1. 將五花豬肉洗淨，切成塊，入開水鍋裏綽一下，濾去血污
2. 炒糖色後放入煮過的五花肉略翻炒一下。然後加清開水和酒，醬油，香葉。水沒過肉塊大火煮開，中火慢慢燉
3. 筍乾用淘米水浸洗後（如果是新鮮筍乾則用開水泡軟即可），太長的切成長段。一般小嫩段就不切，放入鍋內同煮燉至湯汁濃稠
4. 至肉酥筍乾香即可盛盤上桌。（喜歡不撕開新貨筍乾做,這樣咬一節浸滿濃香肉汁筍乾！滿口汁香）
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