堅果麪餅怎麼做又香又好吃
主料
全麥麪粉 :200芝麻醬 :三大勺
蜂蜜 :三大勺
紅糖 :一勺
雞蛋 :一個
輔料
水 :60發酵粉 :3
具體步驟
1. 全麥麪粉200克放入容器裏;加入一個雞蛋;加入一勺紅糖;加入3克左右的發酵粉;加入60克涼水;
2. 和麪到麪糰光滑,手上也不粘麪粉爲止,放入冰箱冷藏發酵到早上。
3. 碗裏放芝麻醬(超市都有賣),我做5個麪餅,所以用了3大勺芝麻醬;加入一勺蜂蜜(蜂蜜夏天都放冰箱保存,所以會結晶);再加入兩勺蜂蜜慢慢攪拌;直到芝麻和蜂蜜完全融合;
4. 準備好冰箱裏的製冰盒,刷上一層油;放入剛纔調好的芝麻蜂蜜糊,冷凍過夜。
5. 早上起來從冰箱裏拿出放麪糰的容器,讓它回溫15分鐘;把麪糰再次揉一下;把麪糰分成62克左右的5個小劑子;
6. 從冰箱離拿出已經凍牢的芝麻蜂蜜糊;麪糰轉出一個小窩;用小叉子可以直接拿出芝麻蜂蜜塊,放入兩塊,多包點可以多吃點啊呵呵!
7. 把麪糰收攏包緊,千萬不要有縫隙,那樣就註定失敗了;把麪糰收口朝下;輕輕地摁扁,小心破裂;
8. 直接放入平底鍋,不需要加油;在表面刷上蜂蜜;每個都刷上。我把麪餅都擺放在周圍,中間是火力點,這樣就不會把麪餅燙焦。
9. 準備好堅果碎;撒在麪餅上面;用手輕輕摁一下;
10. 蓋上鍋蓋,開中火煎1分鐘後改小火慢慢煎5分鐘;鍋蓋上水蒸汽比較多時打開蓋子擦去,再翻面把另一面再稍微煎一會就可以了。
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...